【松鼠鱼】材料：黄花鱼1条（约500克）调料：盐2小匙，料酒1大匙，鸡蛋3个，水淀粉4大匙，葱2根（切末），姜3片，蒜6瓣（切片），白糖1汤匙（15克），醋2汤匙（30ml） 做法： 1.将鱼去鳞、内脏清洗干净后，在两面沿鱼骨分别下刀，把鱼切开但不要切断； 2.用1小匙盐均匀抹在鱼身上，
【松鼠鱼】材料：黄花鱼1条（约500克）调料：盐2小匙，料酒1大匙，鸡蛋3个，水淀粉4大匙，葱2根（切末），姜3片，蒜6瓣（切片），白糖1汤匙（15克），醋2汤匙（30ml） 做法： 1.将鱼去鳞、内脏清洗干净后，在两面沿鱼骨分别下刀，把鱼切开但不要切断； 2.用1小匙盐均匀抹在鱼身上，