1.主料：哈喇300克。 辅料：油适量、盐一匙，鸡精少许。
2.准备新鲜哈喇（鱼肚）洗净切块备用。
3.锅里放油烧热，把鱼块倒进去煸炒至变色，加适量的清水，盖上锅盖烧煮5分钟后，加入盐和鸡精调味即成美味的爆炒哈喇啦！
4.烹饪技巧：一定要放清水的；翻炒的时候尽量别翻动它以免碎掉;喜欢吃酸的可以加点醋哦~！
营养价值： 含胆固醇高，可降血脂；含钙高，可防止缺钙；富含维生素D，可促进人体对钙的吸收利用。
1、适宜体质衰弱，久病虚赢，内消症结，妇女产后瘀血腹痛，小儿疳积者食用
2、适宜血脂较高的人食用
3、患有皮肤病疮疖者忌食。
我喜欢吃辣椒，所以平时也爱做辣味的菜，比如辣椒炒肉、酸辣土豆丝等等，但是最近我发现一个超好吃的做法哦~ 那就是【青椒小炒鸡】！这道菜做起来很简单方便（因为鸡肉已经腌制好了嘛），而且味道一级棒啊～ 我家每次做这个，都是一大盘都不够吃的呢.... 话不多说，上教程咯！
1、将切好的食材都放入锅内，用大火快速爆炒一分钟；
2、加入生抽和醋继续翻炒两分钟左右就ok了啦~~ 小tips： 1、如果喜欢软烂口感的可以多焖一会儿哟，如果喜欢脆爽的口感可以少焖一会儿或者不焖哟，看个人喜爱而定吧~~~ 2、建议放一点白芝麻点缀一下更好看哟~(≧▽≦)~
3、如果爱吃辣的可以在最后淋上一勺剁辣椒，拌着吃更美味哦(￣︶￣)↗ 对了，除了青红辣椒之外，还可以再配点大蒜叶什么的进去提香增味，会更美味哒～ 你们也可以放点腊肉啥的进去一起炒，那简直就是人间至味呀～
