哈喇炒什么好吃？
我吃过最好吃的哈拉是内蒙的朋友做的，草原上的羊，吃得是天然牧草，味道是非常鲜美的。 做法也简单。把羊肉切成薄片。（一定要薄啊！这样才嫩！） 用酱油、料酒腌一会儿。下锅之前用鸡蛋清、淀粉抓拌均匀。这样炒出来的肉又嫩又滑。 如果有干锅就省事多了。不放油也能把肉炒熟。 我用的普通炒锅。为了不粘锅底，特意用了不粘锅烤盘。
先爆炒葱姜蒜，出香味后放豆瓣酱，小火炒出红油。 然后放入肉片。快速翻炒。等到所有的肉都变色了，就可以加汤了。 一袋方便面就够了。快熟的时候放入青菜和豆腐。最后放入切好的洋葱或者青椒提味。 这个菜的关键在于调料。豆瓣酱、辣椒面、十三香或者胡椒粉、花椒粉，这些调料放了之后，香味能充分浸入到肉里。 当然，最关键的还有一点，千万不要忘了放糖！！
很多北方朋友做菜喜欢放一点糖，南方朋友则很少放。但实际上，白糖或者红糖都是有提鲜作用的。这道菜放点糖，会美味很多哦~