茄子炖什么好吃？
茄子，又称落苏、露苏、紫茄、架茄等； 属茄科，一年生草本植物，原产亚洲热带地区及非洲;中国各省均有栽培；
嫩果多汁，含有丰富的营养成分，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分; 具有清热活血、消肿止痛的功效； 常用于吐血、衄血、痢疾等症，外用可治肿毒痈疮； 另外茄子中还含有大量的膳食纤维，可以促进人体肠道蠕动，防止便秘，有助于排出人体内的毒素和垃圾，是减肥人群不错的选择！ 不过虽然茄子营养丰富，但很多人却不会做，其实只要学会这3招，茄子入味又下饭，全家都爱吃~
1.茄子切花刀更容易入味
很多人炒出来的茄子又黑又油，就是因为没掌握正确的做法呀，其实要想茄子上色不出水，在切茄子的时候就要注意啦~ 首先将茄子切成片再切成条，最后切成丁或者块状就可以了哦~这样切茄子很容易入味又不会吸油啦！
2.先蒸后炒更入味
将切好的茄子放在碗里，在上面撒上适量的食盐，腌制大约7分钟，然后倒去碗里的水哦，接下来就可以进行下一步操作了；锅中加入适量的食用油，放入蒜末、红辣椒翻炒出香味来，再将蒸好的茄子倒入锅中继续翻炒至软烂即可出锅装盘咯～ 先蒸再炒的步骤不仅让茄子更加入味，而且还可以去掉部分茄子中的水分，炒制时也不会出现粘锅的现象呢~
3.搭配点它更解腻
吃茄子的时候，可以搭配一点肉一起吃，既能让菜味道更好，还能起到解腻的作用；所以建议大家下次用这种方法烹饪茄子的时候，加点五花肉一起炒吧~~~ 这几种食材搭配起来炒一炒特别香，用来下饭再好不过了！喜欢的小伙伴赶紧试试吧~~
以上就是关于“茄子和它同食，相当于“天然的泻药”！吃完肚子拉不停，瘦身又美颜”的全部内容，如果你还有其他需要注意的，欢迎在评论区留言！