凉拌茼蒿怎么做好吃？
1.将泡好的粉丝沥干水分，盛入盘中待用； 2.把蒜剁成蒜末放入碗中，加入生抽、醋、盐、鸡精拌匀；
3.热锅放油烧热，爆香干辣椒和花椒；
4.将调味汁浇在粉丝上；再撒上炒香的辣椒和花椒即可
5.最后放上适量的香菜点缀一下！
茼蒿是中国人所食用的野菜之一。古代著名食物。主要产自中国江南和华北地区。茼蒿因为具有特殊的香气而得名。据说这是从韩国传入中国的品种。 食用部位为叶柄和叶片。茼蒿的食用方法多样，如清炒、做汤、火锅均可。用猪油炒或做汤均宜(因猪油温中润肠;茼蒿与肉汤同食，能使胡萝卜素更大限度地被人体吸收)。还可制成蔬菜罐头。另外其嫩茎叶也可调制蔬菜沙拉。
凉拌茼蒿的做法：
1茼蒿择好洗净备用 2锅中加水烧开，放入少许食盐和油 3把茼蒿放入水中焯至变绿捞出控水装盘 4准备大蒜和香葱，大蒜切末、葱切碎 5锅中加油烧至九成热，然后关火迅速把蒜末和一半的葱花放进热油里爆出香味 6然后把爆香的蒜末和葱花一起浇在茼蒿上 7取一碗中倒入食盐、白糖、米醋搅拌均匀 8然后浇到茼蒿上面，最后再撒上剩余的葱花 9吃的时候搅拌均匀就可以了