苤蓝怎么样腌咸菜好吃？
把整颗芥蓝头切成细细的丝，加少许盐搅拌均匀，腌制半小时左右(会出一些水)。 把生姜、蒜头剁成末。 把红辣椒切成小段。 把切好的姜末蒜末和红辣椒一起倒入锅中，用小火慢慢炒制，并加入适量白砂糖和白醋(不要放太多，不然会很甜)，炒到香味四溢时就可以关火了。 把腌好的芥蓝丝用清水冲洗干净，然后挤干水份备用。
把挤干水的芥蓝丝倒入锅里，加入刚炒好的酱料，拌均匀了就可以出锅装盘了。 喜欢吃麻辣味的可以加入少许花椒粉、辣椒粉或者芝麻油拌匀后食用，味道也是极好的呢~
劳湘淋优质答主我觉得是放花椒最好吃，用醋的话太酸了。 用糖的话感觉不太入味… 以前在食堂吃过一道菜叫“泡椒凤爪”，那个味特别美！不过现在想起来还是口水直冒。 我自己做的是下面酱（就是做豆腐卷的那个方法） 然后等它自然发酵好了就拿来炒着吃…… 这个我是在贴吧里学的哦~
其实这个味道不错啦~~但是颜色真的不好看啊=-=所以我就没有拍照片，反正我是觉得很好吃的啦～
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