胡罗卜饼怎么做好吃？
食材清单
主料
胡萝卜 200g
面粉 300g
辅料
油 适量
酵母粉 4g
糖 15g
鸡蛋 1个
泡打粉 3g
小苏打 少许（可不加）
制作步骤
1 准备材料。
2 把除油以外的所有材料放到容器中，搅成面团状后醒发一个小时。 小贴士：加一个鸡蛋，可以让烙出来的饼更加蓬松软香。
3 把醒发好的面团放在案板上，揉压排气。 小贴士：这一步一定要让面团充分排气，不然做出的饼干会有大气孔，影响口感。
4 把面团分成小剂子，擀成薄片。 在小面片上刷一层食用油，再均匀地撒上一层盐。 小贴士：在面片表面刷油并撒盐，是为了让做出来的饼干更酥脆。如果不喜欢太咸的味道，也可以省去撒食盐的步骤。
5 把两个小面片叠放在一起，轻轻按压边缘使其贴合，并用刀从中间划开切成八等份。 小技巧：用刀从中间划开，是为了更好脱模。如果没有刀具，也可以使用保鲜袋代替。
6 烤盘上铺上锡纸，把切好的萝卜饼摆入盘中。 烤箱预热，上下火170度，中层，大约烤制25分钟左右。 时间到后，取出烤盘，在饼干表面上刷一层蛋黄液，然后再进烤箱烤五分钟左右。 小贴士：刚出炉的饼干非常的松软，但是放凉之后就会变硬。所以，在烘烤的过程中，需要注意上下温度不要过热，以免烤糊。