素豆腐汤怎么做好吃？
首先，这个“素”字就值得商榷了…… 豆腐可以说是素，但是里面放的香菇和青菜可都不算是素的啊…… 如果非要追求清淡的话，那可以只用豆腐、葱、姜来熬一碗素汤，但是我感觉这样未免太寡淡无味了些（至少对我这种重口味的人来说是这样的）。 我最喜欢的素豆腐汤里放的是香菇、黑木耳、胡萝卜、豆腐、青菜。
做法很简单，把各种配料都切成丝或者块，先下胡萝卜和香菇块一起用油炒一下，然后加水炖，快熟的时候加入豆腐和青菜，煮到熟烂就可以加食盐调味食用了。 这道汤有荤有素，营养全面，味道鲜美，我最喜欢喝老妈做的这道汤了～