卤干怎么做好吃又简单？
我是用火锅底料做的，比超市卖的卤蛋、卤豆干还好吃。 卤豆腐干是道极简的美食。准备一块卤菜用的老豆腐，切成薄片，锅里放油，下生姜、辣椒、葱白爆香，然后下入豆腐，均匀铺在锅底，倒进去两瓶啤酒，放盐、白糖和火锅料调味，大火烧开转小火焖8分钟，然后熄火，让它再焖10分钟左右入味，最后捞起来摆盘，撒上葱花和香菜就可以吃了。
我家里用的火锅料是四川那边的，有鱼辣酱、肉辣酱还有麻辣锅底，每次都是搭配着豆腐一起吃，鲜香醇厚，好吃到舔盘子。
除了做卤豆腐干，还可以用剩下的汤汁煮点蔬菜或者面条吃吃。