西红柿排骨怎么煮好吃？
食材明细 猪肋排500g、番茄3个、姜5片、葱白2根、花椒1小把、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、香油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、香料（八角、桂皮、香叶）适量。
做法步骤 1.买来的肋排用清水浸泡出血水，中途换两次清水；
2.锅里放足量清水，加入葱段、姜片、白酒和肋排，大火烧开，撇去浮沫；
3.加入料酒、生抽、老抽、白糖和豆瓣酱，炒出香味后，加入八角、桂皮和香叶，与排骨一起小火炖煮40分钟；
4.将切好的番茄下锅，炖至汤汁浓郁，最后淋上香油即可。
烹饪小技巧 1.排骨焯水的时候加少许白酒，可以去腥增香；
2.炖排骨的调料可以根据个人口味搭配，我这是按最普通的做法做的；
3.如果喜欢软糯的口感，可以多煮一会儿，大概一个半小时左右吧。 最后呈盘的时候撒葱花增色添彩。