广东烧肉焖什么好吃？
我是很爱吃烧鹅的，下面分享几款好吃的做法。 【酱烧鹅】 用料 鹅半只生抽250毫升老抽150毫升白砂糖80克白酒75克姜5片葱4条蒜头6颗八角3颗桂皮1块香叶4片草果1个干红辣椒5个豆瓣酱两勺 做法 将香料用清水冲洗干净后沥干备用。
烧鹅的做法有很多，今天我做的这个比较简单快手。首先把鹅清洗干净砍成小块（我买的鹅比较大，整体剁成四块）然后用清水浸泡出血水。
锅中加入适量清水，把切好的鹅块倒进去，加入葱段、姜片煮开后再煮一会儿把血沫煮出来，这样处理后做出来的鹅肉会更干净。
把焯过水的鹅块用清水冲洗干净表面黏糊糊的物质，然后控干水分待用。 如果有卤锅可直接把鹅块放进去卤制，没有的话就普通炒菜锅也行。先加入少许植物油烧热，再放八角、桂皮、香叶、草果和干椒爆香，随后放入两勺豆瓣酱炒出红油。
把处理干净的鹅块倒进锅内翻炒片刻至表皮略上色。然后倒入生抽、老抽、白酒和白砂糖翻炒均匀，使食材充分入味。最后往锅内加入适量开水（水量大概和食材持平即可）小火煮约二十分钟就可以啦！
【紫苏沙姜烧鹅】 用料 鹅半只盐5克糖3克胡椒粉2克沙姜粉6克酱油5克料酒10克花生油20克紫苏4~6棵 做法 鹅去掉内脏洗干净，用刀刮去鹅皮表面的油脂，然后将鹅斩件待用。
准备好原料，开始上火做饭了~~ 砂锅底部铺上紫苏，再把鹅放在上面。然后加入所有调味，用筷子搅拌一下让鹅均匀地蘸上酱料。 再铺上一层紫苏，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。（期间可以打开盖子翻搅一下以免粘锅）
关火让酱料的味道继续渗入鹅肉，等到不烫手的时候把鹅捞起来摆盘。剩下的酱料撒在鹅肉上，一盘色香味俱全的紫苏沙姜烧鹅就大功告成了！
【梅菜烧鹅】 用料 鹅半只梅菜适量生抽250毫升白糖80克老抽150毫升白醋20毫升盐5克生姜三片 做法 和做酱烧鹅一样先用油把姜、八角、桂皮、香叶等香料炒香，然后放入洗净抹干的梅菜干炒一下。接下来放入所有调味料大火烧开转中火焖二十分钟左右就可以了。吃之前最好再淋上一点白醋提味。 这道菜酸甜可口，非常开胃。