牛排和什么煎好吃？
清酒烤牛舌 牛舌的口感比牛排更好，但买的时候注意不要选有筋的，不然会影响体验。
做法也很简单，牛舌用清水泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分之后两面划花刀。准备一个盘子，倒上清水、加两片姜片去腥，然后把处理好的牛舌放进去蒸5分钟左右。
拿一个小碗，放入生抽、老抽、黑胡椒粉、孜然粉搅拌均匀备用。平底锅中火烧至温热，倒入适量的植物油烧热后放入蒜粒和小葱白爆香，接着把调好的酱汁倒进去烧开就可以了。
取出蒸好的牛舌放在锅中，浇上调好的酱汁，盖上盖子小火焖10分钟就大功告成了！
黄油土豆饼 黄油在烹调中起到了至关重要的作用，为这道菜提供了独特的风味。
首先把3个鸡蛋打散成蛋液，400克面粉里加入2勺橄榄油搅拌成絮状，再倒入适量牛奶调成糊状，最后加入2个蛋黄拌匀。
把拌好的面糊倒在铺了油纸的平底锅中，用勺子背摊平，开中火慢慢加热，一面煎至定型之后翻过来煎另一面。等面糊都熟了就可以取出切块了。
锅里的余油留少许底油，把切好的土豆碎放到锅内炒熟，接下来放少许豆瓣酱、剁碎的粉丝、葱花一起炒匀入味，最后倒上刚刚煎好的蛋饼，开吃吧~ 蔬菜沙拉 吃完油腻乎乎的牛排来盘新鲜的沙拉正好解腻！
把生菜、苦菊洗净撕碎，然后依次摆入盘中。最上头的地方可以盖上一片酸奶膜，然后在上面撒少许盐调味。最后用叉子插着牛排送进嘴里，一口咬下去汁水四溢，满足啊~~ 红酒炖牛肉 冬天就是要吃热腾腾的红酒炖牛肉呀！
把准备好的牛肉块冷水下锅，煮开之后再煮2分钟捞出来。重新起锅热油，倒入适量葡萄酒或者红酒，放入葱段、姜片和八角炒香，再把焯过水的牛肉块放进去，加入生抽、老抽、冰糖一起炖煮。
等汤汁变成红色的酱汁之后就把切成小块的番茄倒进去，加盖转小火炖1个小时左右，等到牛肉软烂之后调入适量食盐就好啦～