小鹰爪虾好吃吗？
我们得知道小鹰爪虾是什么，根据百度百科，小鹰爪虾（学名：Solen cinereus），又名沙虾、黑头虾。属淡水野生虾类。体色灰白，全身布满了细小的黑色斑点，后腹部有一条黑色带状条纹。头胸部略呈扁平状，尾部较长！ 下面来说说小鹰爪的吃法，由于我生活在广东，所以吃的比较多的是油炸和焖烤，其实小鹰爪最原始的做法应该是盐水煮或者清蒸。 油炸是小鹰爪最常见的一种做法，把买回来的小鹰爪处理干净，然后放进油锅里炸酥脆，捞出控油，还可以搭配辣椒酱等酱料食用，味道也不错哦~ 不过我个人还是最喜欢用烤箱来做，将处理过的小鹰爪涂上酱料，放进烤箱里烘烤熟，味道香香的，酥脆酥脆的，真的好吃到爆啊~~爱烤东西的小伙伴可千万不能错过哦。。。
除了以上两种，还可以把处理过的小鹰爪放在电饭锅里面蒸着吃，或者水煮之后凉拌着吃。。。我觉得可能因为各地饮食习惯不同吧，所以我也没有吃过其他的做法了，如果您有吃到过不一样的小鹰爪菜肴，欢迎评论区分享哟~~~ 小鹰爪虽然味道好，且营养丰富，但是有的人却忍不住会问：“吃了会不会中毒呀？” 在这里可以很明确的告诉大家，不会！并不会！ 也许有的人吃小龙虾的时候会中毒，那是因为小龙虾体内寄生着寄生虫，如果未加热煮熟，可能会引起胃肠道不适，但是小鹰爪体内的寄生虫是消灭干净的，所以大家不用担心。
小鹰爪体内没有寄生虫也不存在细菌，在高温蒸煮的时候，寄生虫全部都会死掉，只要保证食物彻底煮熟煮透，是不能够导致食物中毒的！ 而且小鹰爪的营养价值也很丰富呢，据分析，每百克小鹰爪中含有20.5g蛋白质，6.3g脂肪以及471mg钙元素，若是与肉类相比，甚至要高于牛肉、羊肉等红肉。