怎么炖火锅丸子好吃？
1、锅中倒入清水，加葱姜蒜和几片草果，将火锅丸子和豆腐一起放入锅中煮，水要多加一些； 2、待水开后，小火慢炖30分钟左右，中途加入少量白酒去腥提香，还可以加入少许香菜提味； 3、等丸子熟后，可以根据个人口味添加适量盐或生抽，一碗香喷喷的火锅丸子就做好啦！ 这样煮出来的火锅丸子不烂也不老，吃起来弹性十足，蘸着小料吃口感更加好哦~ 如果你想要丸子更加入味儿，可以在下锅前用酱油、胡椒粉、淀粉和料酒腌制一下，更入味哦～
Tips：用高汤或是鸡汤来涮菜会更美味喔 除了用清水涮菜外，还可以在汤中加点儿牛奶，这样涮出的蔬菜会更加鲜嫩喔