北瓜叶怎么炒好吃？
一、材料 北瓜叶500克，蒜头2~3粒，植物油1汤匙，盐适量 二、做法 1.将北瓜叶洗净，沥干水备用；蒜头剥去外皮待用。
2.热锅，下油烧热后爆香蒜头。
3.放入北瓜叶迅速翻炒至半熟。
4.调入适量的盐翻炒均匀即可。 小技巧： ①北瓜叶中含有黏液蛋白，对预防心血管系统疾病有积极作用；北瓜叶还有利尿作用，可消除体内水肿，有利尿消肿的作用。适当食用北瓜叶是对身体非常有帮助的。 但需要注意，由于北瓜叶性凉，因此孕妇应慎食。 ②选购北瓜时，最好选择表皮粗糙，颜色呈绿色的，这样的北瓜新鲜且营养价值高；如果表皮光滑而颜色偏黄的北瓜并不新鲜。
③清炒是最简单的做法，只需简单清炒，就能让北瓜叶的味道变得非常鲜美。但如果想要让菜品色彩更加诱人、口味更好，可以加入少许辣椒或醋，能使菜肴口感更丰富。