椒蒿怎么凉拌好吃？
准备食材： 嫩椒蒿500g、花生米100g；大蒜2瓣、红尖椒3个、陈醋4勺、生抽1勺、白砂糖适量；花椒粉、芝麻油少许。 制作方法： 1.将花生的外皮搓洗干净，然后放入锅中，添加足量清水浸泡，接着大火煮开后转小火继续煮15分钟，然后将花生捞出沥干水分放凉备用。 2.将红辣椒洗净，切成小丁状；大蒜去皮，剁成蒜末；然后把所有调料混合在一起调成酱汁备用。 3.把放凉的熟花生捏碎，和调好的酱汁、红椒丁、蒜末一起搅匀，然后加入椒蒿轻轻翻拌均匀即可食用啦！
小贴士： 1.如果没有买到新鲜的椒蒿，用干椒蒿来做这道菜也是可以的喔~只是用干的椒蒿来制作菜肴，口感会差很多，不太建议这么做。 2.想要更省油，可以将花生先打成花生酱后再来制作酱汁！