粟子和什么煮好吃？
栗子可以跟很多食材搭配做汤、做羹，比如山药栗子粥、百合栗子排骨汤等，下面推荐一道简单快手的栗子炖鸡汤～ 所需材料：三黄鸡一只（可请店家代为处理鸡肉）、板栗若干（大概300g左右）、葱段、姜片、枸杞适量、花椒两粒、八角一个、黄酒一勺、盐少许。
1. 三黄鸡清洗干净后剁成小块，用清水多冲洗几次，去除鸡块中的血水，保证做出来的汤清澈不浑浊；
2. 锅内烧热油，放入八角和花椒爆香，随后加入葱姜翻炒均匀，接着倒入鸡块，烹入黄酒，炒至发黄；
3. 把炒好的鸡块取出，用温水冲洗干净备用；
4. 砂锅中加入适量清水，放入所有材料，大火烧开后转小火慢慢炖煮两个小时，最后加盐调味即可。 这样一碗热乎乎的栗子炖鸡汤就做好喽~香喷喷的味道扑鼻而来，尝一口，绵软细滑的鸡肉带着栗子的香甜在唇齿之间弥漫开来，真的是回味无穷哦～
注意：这道菜的主要精华在于小火慢炖，这样才能将食物本身的鲜味和营养元素最大程度的激发出来。如果担心砂锅炖汤会溢锅，可以用不锈钢盆或者陶瓷碗代替砂锅，效果一样棒！