腐竹用什么炖好吃？
【菜名】：白菜豆腐煲 【食材】：筒骨、黄豆芽、胡萝卜、黑木耳、腐竹、葱姜 【步骤】： 1.准备好所有的食材，把排骨用清水浸泡出血水；黄豆芽去掉根部，清洗干净；胡萝卜去皮切成块，腐竹用温水泡发（加少量食盐）。
2.砂锅中注入适量清水，放入排骨。加入料酒和姜片去腥。大火煮开后，撇去浮沫。转入小火慢慢炖半个小时。
3.加入胡萝卜块、黄豆芽、黑木耳继续炖煮。待排骨完全炖熟后，捡出姜片不要。
4.最后倒入泡好的腐竹，调入盐调味收汁即可。 吃的时候拌一下更入味！来碗米饭配上这鲜美的排骨吧！