土豆南瓜怎么炖好吃？
用高压锅来炖，非常的简单，具体的做法如下： 准备食材：小土豆500克、老南瓜150克、五花肉200克。 配菜：香菜1-2棵、生姜4-5片。 调料：生抽适量、红烧酱油（或者老抽）少许、冰糖几颗、食用油适量。
做法： 第一步，将以上所有的食材全部洗净切成块状备用。 第二步，热锅凉油，油热后放入姜片和五花肉进行煸炒，直至把五花肉的油脂逼出来，并且炒出香味。
第三步，加入两勺生抽+一勺半料酒，继续翻炒片刻至香气四溢。 第四步，倒入切好的土豆和南瓜，均匀地铺在锅底，接着加入适量的开水（水量大概没过食材即可）。
第五步，大火煮开后，转小火盖上盖子闷40分钟左右，然后打开盖子，加入几滴红烧酱油和几颗冰糖，用筷子搅拌融化后，再盖上盖子小火焖10分钟。 第六步，待汤汁变得浓稠，关火出锅撒上葱花或者香菜点缀一下就可以开吃啦！
小提示： 因为生抽本身就有咸味，所以在烹饪的过程中没有另外放盐哦！