什么玉米粉好吃？
首先得说，我吃的玉米粉不多。因为我本来就是个很少吃米饭的人（一天一顿），而玉米粉就更少了。我吃的最多次的玉米粉，就是家里自己做的。 家里做玉米粉的方法是：把新鲜的玉米粒剥下来，加水用榨汁机打成浆，然后滤渣，得到的玉米汁就可以做成玉米糊或者玉米面团了。 自己做也有自己的麻烦处，主要是清洗玉米粒很费工夫；还有一个缺点，就是很难得到很细的玉米粉。
自己做得最多的玉米面粉，是用来做披萨和烙饼吃的。 因为做的次数多，也积累了一些经验--比如蒸馒头的时候，往面粉里加鸡蛋和白糖可以更增香；做煎饼的时候，面糊里放适量食盐味道会更好；做烙饼的时候，面要和的硬一点比较好，因为烙饼的面团要比一般馒头的和面稍微软一点的。
当然，自己做得最多的还是用来熬粥喝。最简单的是和米一起煮成稀饭，如果想要口感更好一些，就把玉米粉用清水调了，等水开了以后慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，这样就可以吃到比较细的玉米糊了。 我觉得玉米粉好不好吃，主要是取决于做法。因为玉米本身的味道就是很鲜甜的，只要做法得当，玉米粉都可以做得很好吃。