包谷面做什么好吃？
包谷面的吃法很多，可以制作成烙馍卷菜、煎饼果子、麻食、饺子、包子等，不同地方的民众对包谷面的偏好有所不同。 比如陕西关中地区的人们就有喜吃擀面和涮锅的喜好；在甘肃天水一带人们有食用荞面的习惯，将荞面擀薄切成细条，用清水煮熟后浇上蒜汁儿食用，美味爽口；而云南的民众则喜欢把包谷碾成粉，做成类似元宵的饵块，再配上香菜、腊肉煮汤喝；在新疆当地最有名的包谷面面点是焖饼子，在大铁锅中加入黄油、洋葱和调料用小火烤制而成，外焦里嫩，香酥可口。
1、烙馍卷菜
这是最为家常的包谷面做法之一，适合早上来不及做早餐的小伙伴。在面粉里加入适量清水搅拌成糊状，没有干面粉即可，摊在平底锅里用小火摊成薄薄的饼状，成熟后卷上胡萝卜丝、青椒丝、豆芽等凉拌小菜，清爽又美味。
2、煎饼果子 在面粉中加入葱花、盐调成面糊，倒适量食用油抹匀平底锅，舀一勺面糊摊平，煎至两面金黄，搭配鸡蛋、火腿肠、酱料等佐料吃起来味道更佳。
3、麻食（mushroom） 将和好的面团用手揉碎，再用勺子舀取适量放入开水锅中，用手轻轻压扁并来回翻滚，煮至熟后连汤带水一起舀入碗中，加辣椒油、香醋、酱油等调味料调拌均匀便可食用，软糯香甜。
4、饺子、包子 将包谷面与高筋面粉按比例混合，加入适量的水和酵母粉和成面团，醒发后做成饺子或者包子皮，包裹馅料蒸熟或水煮都可以。
5、炒面 面条下锅煮熟捞出过凉水，青红椒切丝备用。锅中热油爆香蒜末、葱白，加入生抽、老抽、糖、五香粉调味，最后倒入面条及青红椒丝快速翻炒入味，炒面就完成了。
6、其他 包谷面子也可以做成麻糍果、发糕、汤圆、面包等等，只要你想得到，就能做出来！