青豆用什么炒好吃？
清炒青豆 准备食材：青豆、胡萝卜、香菇、葱白、盐、食用油 步骤1.将香菇洗净切成薄片，胡萝卜去皮后切片，葱白切丝备用； 步骤2.锅内热油，七成热时放香菇和胡萝卜一起翻炒片刻，待香味出来后再放入切好的葱丝； 步骤3.锅内倒入清水，水量没过原材料即可，接着大火煮开后，再调至小火慢慢焖煮10分钟左右； 步骤4.最后加入适量食盐调味，拌匀后即可出锅装盘。 小贴士：由于鲜香菇本身带有浓郁的鲜味，所以这次没有再加鸡精或者味精来提味了哦~ 糖醋青豆 准备食材：青豆、砂糖、醋、酱油、料酒、淀粉、葱花 步骤1.锅中烧热油，加入白砂糖不断搅拌至融化，变成焦糖色时马上关火； 步骤2.把洗净的青豆倒入锅里快速翻匀，让每颗青豆都裹上砂糖； 步骤3.往碗里倒入适量醋、酱油和料酒，调成汁备用； 步骤4.锅底留少许油，加入调好的酱汁，加热搅拌至沸腾； 步骤5.然后把炸好的青豆倒进去翻拌均匀，使每一颗青豆都能蘸满酱汁； 步骤6.最后撒上葱花点缀一下就可盛盘上桌啦！ 花生青豆仁 准备食材：花生米、青豆、八角、桂皮、香葱、生抽、老抽、冰糖 步骤1.首先把干花生米用水浸泡半小时左右（更容易煮熟）； 步骤2.青豆用清水冲洗干净备用； 步骤3.起锅热油，加入花生米小火炸至表面微微发黄起皱时，捞出控油； 步骤4.另起锅，加入两勺生抽、一勺老抽、一把冰糖，小火熬至冰糖溶化，颜色变深； 步骤5.然后加入沥干水的青豆和八角、桂皮，继续小火焖烧10分钟； 步骤6.最后加入炸酥的花生米，旺火煮至汤汁稠浓，就可以撒入葱花上桌了。 豌豆虾仁 准备食材：新鲜虾仁、豌豆、鸡蛋、姜葱、胡椒粉、盐、生粉 步骤1.虾去壳去虾线，清洗干净后用刀剁成泥状，加入少量胡椒粉、盐、蛋清顺着一个方向搅打上劲； 步骤2.豌豆提前焯水煮熟，捞出过凉沥干水分； 步骤3.把打好虾泥铺在豌豆上面，上锅蒸8——10分钟即可； 步骤4.出锅后再撒上葱花、香菜点缀一下就好了。