怎么煮素饺子好吃？
馅儿一定要够干！ 水太多了不好吃啊（认真脸）！ 在调馅儿的时候，千万别往里面打鸡蛋或者用水搅，这样和出来的馅儿很稀，煮出来的饺子很容易破掉。正确的方式是，少放水，多放油/香油；也可以直接买现成的肉馅儿，比如牛羊肉铺卖的拌好味的肉馅儿，用来包饺子就挺好的。
第二，煮熟的饺子放到冷水里过一下凉，这样皮会更筋道~ 第三，调一碗好吃的调料汁。我一般是葱、姜、蒜泥+生抽+香醋+辣椒油，喜欢酥脆的口感还可以撒点熟的白芝麻，拌在饺子碗里，味道简直不摆了。不过这么吃肠胃负担会比较重，偶尔吃吃解解馋还是不错的。
第四，可以试试炸着吃。把饺子煮熟后，捞出来沥干水分，锅里倒适量食用油烧热，放进去煎炸至金黄酥脆就可以了。搭配番茄酱一起吃，妙呀~ 第五，懒人福音——用微波炉加热。这个我只试过蛋黄饺，用高火叮3分钟，拿出来晃一晃，蛋黄散开了就好啦~(๑´∀`๑) 我觉得最好吃的还是老妈亲手做的手工饺子，可美味了呢~(￣▽￣~)~ 对了，我还喜欢把饺子冻起来，想吃的时候拿出来蒸一蒸，味道也不错呢～(^o^～) 推荐题主试试哦~