磨菇顿什么菜好吃？
蘑菇炒蛋 食材： 鸡蛋4个、蘑菇50g、小葱2棵、红椒1个、油适量、盐适量 做法： 1.准备食材，蘑菇切薄片，葱蒜切碎，红辣椒切丝； 2.将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀待用； 3.锅中热油，倒入蛋液，快速炒散，盛出待用； 4.另起油锅，倒入葱花和蒜碎爆香，再倒入蘑菇翻炒均匀； 5.调入盐，倒入红辣椒丝，继续翻炒片刻； 6.最后倒入鸡蛋炒匀即可。 小贴士： 1、炒鸡蛋的时候油温不要太高，否则会炒老； 2、这道菜口味偏咸，所以盐要少放。
三杯鸡 食材： 鸡腿3个、九层塔适量、酱油2汤匙、老抽1茶匙、白酒1茶匙、豆瓣酱1汤匙、白糖少许、植物油适量 做法： 1.鸡腿去骨洗干净备用。锅里烧开水，把鸡腿放进去焯一下，捞出沥干水。
2.准备三杯酱材料：酱油2汤匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1汤匙、白酒1茶匙、白糖少许。
3.锅烧热加油，放入姜片、葱段爆香后捞起不用。接着放入豆瓣酱炒香，再放入三杯酱料小火慢慢熬至浓稠，关火让酱料冷却。
4.锅中重新放油，烧至五成热时将姜蒜下锅爆香。然后倒进鸡腿肉迅速翻匀。接下来沿锅边淋入高度白酒，迅速拌匀。
5.倒入准备好的三杯酱汁，盖上锅盖中火焖煮几分钟，中间需要搅拌几下防止粘锅。之后打开盖子，撒上九层塔叶，大火收汁儿。出锅前可以再点一下醋，提升口感。 最后装盘撒点白芝麻更漂亮！
小提醒：如果不喜欢吃太甜的可以不放糖，我这个是微甜的味道刚好合适~ 三杯鸡肉鲜嫩，回味甘甜，配饭一绝！