如何清蒸蒸螃蟹好吃？
1、首先清洗螃蟹，用牙刷刷刷背（特别是沙包的地方），刷干净后用水冲洗干净； 2、蒸锅里烧开水，放进葱段、姜片和少量的料酒去腥，再把洗好的螃蟹放入锅内，盖上盖子开大火蒸熟；
3、蒸煮的时间根据螃蟹的大小而定，一般水开后20分钟左右就可以了，煮熟的螃蟹蟹黄或蟹膏变成橘红色，并且有流油的现象；
4、吃的时候可以在螃蟹上撒少许食盐增加口感，也可以蘸着蒜泥、香醋等佐料食用，味道更棒！ 吃不完的熟螃蟹建议立即吃完，因为放久了容易变质。
另外提醒一句，生螃蟹或者没煮熟的螃蟹千万不能吃，容易中毒。