米粿怎么烧好吃？
1、将老南瓜去皮切成块状，大米洗净晾干，准备一碗清水。 2、在锅中注入足够开水，水烧开后，把洗干净的大米倒进锅中，沸腾后改成小火继续煮，过程中不断搅拌，直到全部煮透成糊状，关火让米糊冷却。 （注意：煮的时候水量要比平时炒菜放的水量要多一些）
3、把冷却后的米糊倒入容器中，加入事先准备好的白糖和椰丝，搅拌均匀。 4、用手揉搓均匀，使糖和椰丝充分混合。（这一步是重要的成型步骤，一定要用力揉，我做了好几次，发现如果不加糯米粉而是单纯地加水和米调和，很容易失败，变成一团稀泥）
5、在砧板上铺上一层保鲜膜，然后把揉好的米糊放在上面，轻轻压平，再用刀切成小块，撒上适量白糖，放置半个小时左右让它吸收糖分。
6、起锅热油，油烧至七八成热时，下入米果下锅炸，要不停地翻动以防粘锅底，一直炸至表面金黄酥脆即可控油捞出食用。 PS.如果没有现成的白砂糖，可以用红糖代替，味道也是非常不错的哦~