菜心水煮好吃吗？
我虽然没吃过水煮菜心，但是做过水煮白菜、金针菇、空心菜…… 首先把菜洗干净，锅里烧开水，水一定要多，因为要焖熟青菜。加入少许植物油和食盐（1-2勺），用筷子搅拌让盐融化。然后下青菜，盖上盖子，中小火闷5分钟左右就可以了 我比较喜欢吃软一点的，所以会适当多焖一会儿。喜欢脆一点的可以少焖几分钟。 我做的时候一般放一小把，做一大碗。因为蔬菜水分含量很大，所以其实已经足够了。
最后配上自己做的辣椒蘸水或者蒜末酱油汁，完美！ 这道菜简单快手又营养美味，你确定不试试嘛～ 另外推荐一个超棒的水煮菜做法——油麦菜鸡蛋煎饼 第一次做的时候不知道油麦菜的韧性，结果……整个厨房都是它挣扎的痕迹[捂脸]
1.先把油麦菜洗干净，沥干水分，切成长短合适的段儿； 2.两个鸡蛋打入碗中，加少许食盐打匀； 3.面粉和清水调成糊状备用； 4.锅中烧热油，转最小火，倒入面糊摊成薄饼； 5.待其完全定型后翻面，烙至金黄即可 配上一杯豆浆，绝啦～