粉蒸肉加什么好吃？
作为一个地地道道的陕西人，对美食是有自己独特的见解的。首先粉蒸肉里面最重要的就是要有一个好吃的粉！我们陕西人做粉蒸肉是一定要用陕西的粉子的。用澄城软大米（也叫江米）打成的米粉，搭配着肉馅蒸出来才好吃。 但是外面卖的米粉一般都是用机器磨的很细腻，而用澄城软大米打的米粉，一定要保证它的颗粒感，稍微有些粗。这样拌在肉馅里，有粗有细，吃起来才有味道上的层次。 其次，要想做好吃，调料必不可少。葱、姜、蒜必不可少，还要有加醋和酱油。但是放盐一定要少量多次，一点点往里加盐，边加边用筷子搅拌，让盐均匀分布在米粉里。 最后一步就是要看火侯了。大火烧开转小火慢炖，直到馅料熟烂就可以了。 这么做的粉蒸肉才是最好吃的。