羊角菜怎么煮好吃？
清炒羊角菜 材料：羊角菜、葱花、蒜末、酱油、醋、白糖、盐
做法：1）将羊角菜洗净，切成段；
2）坐锅点火，加入底油，烧至五成热时，倒入羊角菜翻炒，烹入料酒、葱段、蒜片，加入生抽、老抽、糖、鸡精，待羊肉上色后，收汁，撒入葱花即可出锅。
红烧羊角菜
材料：羊角菜500g、姜3g、老抽10ml、生抽40ml、白砂糖5g
做法：1、羊角菜洗净，切约五厘米长的段；老姜切片待用；
2、起油锅，放入姜片爆香，再倒入羊角菜，翻炒片刻；
3、依次向锅里调入适量生抽和老抽，以及白砂糖；
4、加盖焖煮6-8分钟，至汤汁收干，撒上香葱粒即可
小诀窍： 注意不要盖锅盖，以防糊锅底哦！
羊角菜丸子汤
材料：羊角菜一把（大概200克）、肉馅一大块、鸡蛋一个、玉米淀粉两大勺、白胡椒粉、十三香粉、葱姜水、花椒水各适量、食用油少许。
做法：1. 羊角菜择洗干净，控净水备用；
2. 肉馅里加入切好的葱姜丁，朝一个方向搅打至上劲，再加入适量胡椒粉，十三香粉，白胡椒粉，打入鸡蛋，两勺淀粉，继续搅打上劲，最后加少许的食用油，搅拌均匀，备用；
3. 用勺子舀起肉馅，团成丸子，放在碟子里，上屉蒸8分钟左右，熟透即可；
4. 在烧开水，放少许食用油及食盐，先下入羊角菜焯烫一下，捞出过凉，控净水分；
5. 另起锅，注入高汤或清水，再放入丸子和羊角菜，调入适量胡椒粉提味，煮开，勾芡，出锅前淋入芝麻香油即可。