新鲜青豆炒什么好吃？
青豆焗土豆泥
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材料：青豌豆（即鲜青豆）200g、土豆两个、芝士一片切碎、鸡精适量
做法：1、土豆两个切成薄片，装入碗内垫好；
2、鲜青豆煮熟，或者用冷冻青豆（要解冻），煮青豆同时，烧开水一杯，加点食用油、盐，然后将适量绿豆粉圆放里面烫一下捞出，煮青豆时同时把粉圆也煮熟；
3、土豆蒸熟，取出用勺压烂，加入青豆和调味（少许鸡精）拌均，使青豆入味，然后填入装豆的碗里摊平，最上层要铺多些青豆，然后把芝士铺盖其上切成丝；
4、烤箱温度200℃，烤20分钟左右，表面呈金黄即可。