呱嗒怎么做好吃？
材料：藕2节、鸡蛋3个 调料：盐、生粉适量，料酒、生抽、老抽少许 做法： 1. 把藕切成薄片，用清水冲洗干净后备用； 2. 把三个鸡蛋打入碗中，加入半小勺盐搅拌均匀； 3. 把搅拌好的蛋液倒入碗里，加入少许清水和少量生粉调成均匀的蛋汤待用； 4. 锅内热油，六成热时放入藕片爆炒片刻后盛出待用； 5. 原锅放少许油，倒入调好的蛋汤，小火煮至有些浓稠，然后倒入盛有藕片的碗中，淋上适量料酒、生抽调味即可食用。 提示： 1. 切好的藕片用冷水浸泡，可以防止其变色； 2. 用凉水入锅炒藕不会炒老，且更清爽；如果用热水入锅，不仅容易炒软掉，还可能会产生色变现象哦； 3. 在调蛋糊的时候加入少量的清水和生粉可以使煮出的羹汤更加顺滑。