青萝卜哪块好吃？
青萝卜是根菜中的一种，属十字花科，芥缘植物，一年生草本，高可达1米，基部木质化；叶片倒卵形或椭圆形，茎下部叶具柄，顶端叶近无柄，全形高大者称“水萝卜”，矮小者称“旱萝卜”。 原产中国，各地均有栽培，可分春萝卜、夏萝卜、秋萝卜与冬萝卜，品种极多，常见有：江苏如皋的“水萝卜”、云南大理的“刺萝卜”、山东莱阳的“黄萝卜”、浙江宁波的“拱头红”和“青皮萝卜”、辽宁大连的“甜脆萝L".等等[4-5]。其中“北京口磨牙”最为出名，据说乾隆皇帝下江南时曾食用过此萝卜。
作为中国传统蔬菜之一，青萝卜味辛、甘、凉，入肺、胃经，具有清热生津、凉血止血、下气消食的功效，可用于治疗热病烦渴、咽喉肿痛、吐血咯血、便秘等，现在化学成分研究也表明其有抗肿瘤作用，临床用于治疗肺癌和乳腺癌[6]。
关于这个问题我特地问了一下我的中医老师（本人中医学专业）他跟我讲了很多，总结一下就是——生吃青萝卜是最好的，不仅最有利于营养的吸收，而且也是味道最好的，当然也可以腌制吃或是炒来吃，但是最好少吃油炸食品。 至于生吃的话，青萝卜有很多吃法，最简单的方法就是用清水洗一洗净，然后直接啃着吃就可以了，当然如果你嫌这样吃太单调的话可以用水果刀把青萝卜切成块，然后用酱油、醋、辣椒油、香油拌着吃，或者是切成丝用糖开水泡来喝，不过我觉得生吃青萝卜的味道很涩，不怎么好吃，所以可以把它做成泡菜来吃，把洗干净的青萝卜放进坛子里面加辣椒、盐、花椒、大蒜等一起浸泡，大概半个月左右就可以吃了，味道很不错哦~