云吞有几种做法？
我大东莞也吃云吞，但跟这俩名字可没啥关系。我们叫馄饨（去声）和云吞（阴平）。 不过现在外地人开的餐厅或小吃店，都叫云吞了。这名称更确切的是指用鲜肉包起来的馄饨。我们吃的肉馅一般是猪肉的，也有鱼肉、虾肉或其他肉的。但云吞里一般没有葱、蒜等辛辣的调料，所以口感偏清淡。
煮云吞有专门的小锅，像个小炉子。烧开水后，把饺子皮或馄饨皮擀得薄薄的，切成方形或者菱形，放在开水中蒸透，就是“蒸云吞”啦！
云吞也可以下锅炒着吃。这属于“干炒云吞”。把云吞一个个地放在油锅里炸到金黄酥脆，捞起来沥油，锅里留底油，放进葱白、干辣椒段和花椒，爆出香味后，再放云吞进去拌炒几下，就可以出锅了。 这味道啊，真不是盖得~香脆可口，回味悠～长……唉呀妈呀，写到这里我都流口水了~~
除了纯肉馅的云吞外，还有混合馅的云吞。啥蛋黄、芝麻、花生碎、韭菜啊之类的，反正各种奇奇怪怪的馅料都有。
云吞还可以下火锅哦~一大盆云吞丢进滚烫的火锅锅里，然后……嗯？它们不会浮起来吗？！应该把它们搅和搅和再下火锅吧？！ ……最后的结果通常是，云吞没熟，而火锅早已经没有了热气。 ……其实啊，真正的老广云吞，应该是用薄厚适中的豆腐皮做皮的。