怎么熬鱼好吃啊？
分享一道超级好吃的懒人版“红烧鱼”做法～ 鱼肉又鲜又嫩，连骨头里都是酥软的！！ 用最简单的调料和最少的步骤就能搞定！！ 小贴士： 如果有炸过鱼的油，可以直接用来炒糖色，颜色会更红亮好看~ 但要注意的是，炸鱼的油比较糊，直接烧会糊底。可以先用锅爆香葱姜花椒等香料，再把炸鱼剩下的油倒入锅里，小火加热直到油温逐渐升高，再调成大火加温到300℃左右，这时油脂就会漂浮起来，然后撇去浮沫，就可以放鱼下锅了哦～
1.把鱼肉洗干净，用刀剁成小块（也可以用厨房剪刀剪块） 2.加入1勺盐、2勺料酒和适量胡椒粉腌制15分钟左右 3.锅中烧热油，放入切好的姜葱蒜、干辣椒和青红椒圈爆香，再倒入提前腌好的鱼块。
4.最后加入适量生抽+老抽+白砂糖+香醋调味调色，大火收汁即可~ 一盘色泽红润诱人、咸香味美的“红烧鱼”就做好啦～ 你学会了吗～快做给你们家人吃吧～