土豆切了一天还能吃吗？
很多人都喜欢将土豆切成片，放在阴凉通风处，以减少土豆的水分，这样更利于长时间存放。但是如果将土豆片切的很大，且一次吃不完，那么就需要意识到，经过长时间存放的食物，其变质的程度将会更快。那么如果土豆切了一天还能吃吗？
据了解，土豆切好以后，放置的时间越长，氧化作用会越严重。由于洋葱、土豆、红薯等蔬菜和水果中含有大量的钾、钠、铁、锌、铜等物质，这些化学物质在氧化酶的作用下，会发生化学反应，经氧化后生成褐色沉淀，即铁锈。
一般情况下，切好的土豆丝或土豆片不能久放，特别是在夏天，不仅会丧失水分，还会腐烂，长出黑斑点。而土豆一旦长出黑斑点，即使煮烂也不能吃了，否则会引起中毒。
据了解，土豆去皮吃最好不吃，因为皮中含有一定的龙葵素，可能在食用后会令人口腔不适，甚至是食物中毒。吃土豆要去皮吃，有疤痕的土豆可以吃，虽然其营养价值会有所下降，但不会影响健康。
对此，专家建议，土豆切片后一定要尽快食用，切土豆片时，可以用喷滴了橄榄油或营养液的花菜花器套在手里，这样可以避免手的腐蚀，且很轻松的就能完成切片。如果实在吃不完了，一定要把它放到冰箱里冷藏，但保质期较长，应该没有吃过这样的食物吧。
土豆能调整虚弱的体质
夏天没有食欲的朋友，坚持吃上几个月土豆，一定能瘦了！土豆能调整虚弱的体质，而且如果每天吃的话，不会吃到油腻的东西。
土豆的10种神仙吃法
1. 烧饭。这是香喷喷的大米饭。土豆烧肉，那简直不要更美味啦。但是要选粉土豆哦，就是在北方适合烧饭吃的那种土豆，中等偏上的就可以了。把它洗净，去皮（可以用勺子，比较快，省得用刀了），然后切成小方，大概2cm*2cm大小吧。五花肉切块（不要太小，不然烧出来很油腻）。锅里倒油，等油热了再下葱花姜末，炒香后下肉，翻炒一下，下酱油（可以多下点，烧肉非得老酱油不可） 糖，盐，肉翻炒一下后将土豆倒进锅中，倒水，水没过肉即可，大火烧，烧到没水了，再烧一会儿，看到土豆表面烧焦了就差不多熟了。
2.炒土豆丝。这个更简单。把土豆丝洗净，去掉皮（别去了，免得营养流失），切丝。葱花切好备用。油锅热后放入葱花爆香，下土豆丝翻炒，加醋（一定要滴几滴醋，最好白醋），酱油翻炒，熟了之后加盐，就可以起锅了。
3.熬土豆。什么，熬土豆？是的，就是块状土豆。洗干净去皮，切好备用（块状土豆炖汤很好喝）。猪排骨洗净，下锅汆水。起油锅，下葱花姜末爆香，下排骨翻炒，下土豆块，加适量的水，转小火熬，大约1个小时后，排骨汤就很鲜美了。
4.酿土豆。土豆洗净去皮，切好备用（尽量切成小颗粒，这样比较好塞肉）。猪肉洗净，切好备用（最好是肥瘦相间的猪肉，比较香）。起油锅，下葱花姜末爆香，下入肉翻炒，加酱油，盐，糖，蚝油。翻炒均匀后盛出，备用。土豆倒入锅中，加适量水煮（记得要小火哦，大火是不行的），煮到土豆夹生的时候，用铲子把它捣烂，继续煮。等到土豆很烂的时候，下酒做酿土豆，味道可是很鲜美的哦。
5. 炸薯条。薯条可好吃了，外边那层脆脆的，里边松软，吃起来的味道也是不错的。炸薯条很简单。土豆洗净去皮，切成条，再改成花剑型（最好是先切成块，再改花剑型，这样比较快。而且不要改太大了，和薯条差不多就可以了）。薯条改好后就下油锅炸，记得要多放点油，如果土豆太多了，可以分几次炸。炸到金黄色就可以出锅了。刷点番茄酱，更好吃。
6.摊土豆饼。土豆饼香香的，口感松松的，真的是很好吃。一般饭店都会摆上一两桌土豆饼，客人来一个，店家会很自豪的送上两盘，一盘泡椒味，一盘孜然味。起油锅，土豆洗净去皮，压扁，翻炒，加盐，胡椒粉，孜然，料酒（可以加点，去腥味），就可以起锅了。记得要用土豆模具来成型啊。没有模具的话，就用勺子刮呀。
7. 拔丝土豆。这个真的很好吃，而且吃起来很过瘾。土豆切成块，皮一定要削好。锅里放油，烧熟，下入土豆块，炸（炒）成金黄色。起锅放入盘中。再下油锅，葱花炝锅，倒入糖，等糖融化以后，下入土豆块，快速翻炒，关火，上盘。也可以不关火啊，撒点芝麻，更好吃。
8. 藕合夹土豆。土豆，藕合，小葱，姜末。将土豆去皮，切成厚薄适中片。将藕合切成厚薄适中片。将土豆，藕合和小葱，姜末一起炒熟了，就可以了。真的很好吃哦，尤其是藕合，没吃过的朋友可以尝一下啊。
9. 紫菜土豆汤。紫菜洗干净撕成小块，土豆去皮切细丝，鸡蛋打散。起油锅，下土豆丝翻炒，加水，下紫菜，鸡蛋。紫菜土豆汤就做好了。可好喝了。
10. 土豆羹。将土豆蒸熟后，压烂成泥，之后加适量的水煮，土豆羹就做好啦。可以吃，也可以不吃。喜欢吃甜的朋友，可以加少量糖，一起吃。