狮子头放土豆怎么样？
狮子头（英文：Shi Tau，海南话：līo tau），是一种传统名菜，属于鲁菜系。狮子头一般用手扳成圆形，因为造型像狮子头上毛发所以叫狮子头。狮子头的种类很多，而且不同的做法有不同的味道，下面就来瞧瞧我们今天的主角——蒜香酱油蒸狮子头。
食材：猪前腿肉、胡萝卜、香菇、香蒜
做法：
1、肉剁成肉泥，加姜末和蒜茸，少许盐和少许的糖(提鲜)，顺着一个方向搅拌。
2、搅好的肉泥捏成一个个小肉丸，放在蒸锅里用水蒸。没有水了为止。
3、出锅后，可以蘸酱油吃。
蒜香酱油蒸狮子头，是一款美味的食物。主要原料有猪肉丸、蒜茸、酱油等，香气扑鼻、肉嫩菜绿，吃了不上火，四季都可食用。制作方法很简单，先将猪肉绞成肉馅，然后蒜茸腌制，再加入绿色的蔬菜(胡萝卜)做成鸡蛋大小的丸子，放入滚水锅中(水烧开后)汆烫片刻(约3—5分钟)捞出备用，最后在蒸锅水微开时(旺火)放入狮子头，转成中火蒸约十分钟即可。
注意事项：
1、汆汆烫时，在热水中撒些盐，要不断地搅拌，这样可使丸子更均匀、更干净。
2、蒸制时，在蒸锅水微开时放入丸子，这样可避免因沸水蹦跳而破碎。