如何炕土豆饼？
金黄色的土豆饼丝，看着就让人食欲大增。爱吃不爱吃薯类的人，一般都很爱吃土豆饼，做法也多种多样。
土豆饼是怎么做的？
1。洗干净的土豆去皮。为了以后吃的时候方便，土豆可以切的一半半的。
2。把土豆切好了以后，放在蒸锅中蒸。一般10分钟左右就可以了。
3。把蒸好了的土豆弄出来，放在碗里。然后用勺子压碎。
4。然后在弄好的土豆丝里面加一些盐和葱花，还有少量的肉末。如果你不爱吃可以不放肉末，觉得不放肉就不好吃了，那是你不会做，加点肉末味道好很多。
5。把弄好的土豆丝在锅里煎。一定是要少放油，只要沾一点就可以。因为土豆本身就有很多油出来。
6。把一面煎好后再翻过来煎另外一面。然后盛出就可以吃了。这是最简单的一种做法。
如何炕土豆饼？
把土豆蒸熟压成泥，最好加些鸡蛋，牛奶等比较松软，加点盐和葱花，猪肉馅，葱花煸香，加肉末炒熟，和土豆泥拌匀 把土豆泥做成小饼的样子，油烧至六七成热，把土豆饼放进去，煎至两面金黄色就可以了，一定要煎至，不然吃起来是生生的感觉。
还有一种烤的，把土豆蒸熟后把皮扒了，中间夹上肉馅，面包糠，然后放进烤箱烤制就可以了，做法相对简单些，不过家里一般都没烤箱，所以少用到。
注意事项
可以把土豆泥做成各种花样，可以做成花朵的形状，心形，圆形等等，看你喜好。
如果你要做给小孩子吃可以不用加盐，因为小孩子的消化能力不是很好，加盐了太咸了消化不了。给大人吃当然可以加一些盐，味道会更好的。