小土豆怎么削皮？
土豆是我们生活中最常见的一种蔬菜。它营养丰富，味道清爽脆甜，受到大家的喜欢。但是，有时候我们买回来的土豆，外表很脏，很多泥土。特别是小土豆，很难洗。甚至，还有一些小土豆，直接刨好，皮都还在。遇到这样状况，我们该怎么削皮呢？今天，我就教大家一些削皮的方法，让你远离“满身泥”的土豆，轻松享用到美味的土豆菜。
土豆削皮2方法
方法1
可以先用小刀挖掉一些土豆皮，再借助工具（如牙签）将剩下的皮去掉。这样削皮法，虽然麻烦了一点，但最大的优点是可以最大程度地保持土豆粒的完整，削出来的土豆粒不会破碎，形状更漂亮。特别是做土豆泥的时候，使用的都是完整的土豆粒，没有破碎的土豆粒，做出来的土豆泥更美观，口感更好。
方法2
另外，还可以将土豆蘸少量清水后，用削皮刀来削皮。削皮过程中，要注意将土豆皮削掉。但这种方法，由于土豆皮的水分比较少(相对沾水的土豆皮而言)，削皮时，有时会感觉削皮刀很难握住。
削皮时，如不小心，削皮刀甚至会掉进土豆锅里。总之，运用这种方法时，要注意把握好分寸，削皮时要注意尽量避免用手直接接触土豆皮，削完的土豆要立即放进水里，以减少土豆与空气的接触机会，避免土豆发黑。
小土豆怎样做好吃
小土豆，大功能。小土豆的功效与作用可以说是非常的多，大家可是适当的多吃一点小土豆哦。大家知道小土豆怎么吃才最好吃，最健康吗？今天，就来教大家几个小土豆的家庭吃法，让您随时随地都能吃到美味可口的小土豆。
1、煮食。这就很普遍了，把土豆煮熟了，然后加点盐，蒜末，醋等等调料。然后就可以食用了，这应该是最普通也是最常用的吃法。
2、炸食。把土豆切成片，炸到颜色变成金黄色，然后捞出来，就可以吃了。也可以不炖着吃，切丝，然后炸也行。在油炸之后，小土豆会更有味道，也更有食欲。
3、烤食。把土豆洗干净了之后，用棉线串上，不需要放水，直接在微波炉里面转一转，就可以食用了。转的时候，要转三次，第1次2分钟，第2次4分钟，第3次2分钟。
4、切丝，加蓝莓酱。这种吃法我个人认为是最漂亮的。把土豆丝切得很细，然后放上蓝莓酱。不要很多，一点点就可以了。因为是蔬菜水果，所以一定不要放太多的酱油和盐。
5、做小吃。现在很常见的一种路边上的油炸食品，就是使用小土豆制作的。把土豆蒸熟，然后压成土豆泥，再加上一些粉状的食物(例如面包糠)，制作成各种形状的小吃。