土豆跟番薯能一起吃吗？
我们经常会在街上购买一些番暑或者是土豆，很多时候我们会不小心买到发霉的，那么我们购买回家的土豆以及番薯我们该如何辨别是不是发霉了呢，今天我们邀请到广州医科大学附属第二医院副主任医师陈静雯为我们揭晓答案。
发霉的土豆和番薯毒性很强，土豆生长过程中会产生龙葵素，人摄入过多会引起中毒反应。龙葵素是土豆发芽时产生的，会在蒸或炒土豆时挥发掉。如果土豆皮变绿，则龙葵素含量过高，生吃或炒吃都有可能中毒。而番薯发芽后同样会产生毒素，一般误食少量的发霉的番薯与土豆，所产生的副作用不同。
土豆本身也会产生一定毒素，生土豆拌的凉菜，或者用土豆丝炒的青菜，如果烹调时调味不当，就会导致毒素积累，会引起恶心、呕吐、头晕、呼吸困难、抽搐、腹泻等症状。
土豆番薯中毒是怎么回事
土豆中含有一种天然的“武器”，这种武器能保护自己，免受微生物入侵，但如果摄入过多，则会让人头疼恶心、呕吐腹泻。这种武器就是龙葵素。它能刺激口腔黏膜，具有一定的刺激性，还能损害中枢神经系统。番薯也不能吃得太多，其中所含的淀粉，容易在肠胃中发酵，造成腹胀、发烧。
一般情况下，土豆和番薯发酵后产生的毒素，会引起食物中毒的人先恶心，然后呕吐腹泻。但有的人在接触这类食物后，则会出现头晕、胸闷、手脚发冷、腹痛胃痛等身体不适的症状。
土豆跟番薯能一起吃吗
土豆与香蕉搭配吃，很可能会造成胃部不适
这是因为，香蕉富含钾离子。而土豆也会产生更多的钾离子。根据研究发现，食用过多含钾食物，会使得血液中的钾变多，并且积聚在血管内，这对于颈椎病或血压不稳定的患者，甚至运动过量的患者，非常不利。当然，这个例子中的二者的结合还不够“致命”。
不过，如果一旦与含苯甲酸的食物结合，就会导致肠胃不适、呕吐、腹痛等症状。苯甲酸是白糖在生产过程中使用的防腐剂，往往会在白糖中含有微量汞、苯甲酸等有害物质。当土豆和白糖共食时，不但其中所含的维生素C被破坏，而且，土豆中的蛋白质也会引起中毒。