仔猪肉怎么炒好吃？
把肉洗干净，用水煮一下（放点葱姜去腥）然后切成薄片备用 准备豆瓣酱和剁椒（如果喜欢辣的，可以放小米椒），都剁得碎碎的放入碗里。（我是不喜欢太辣的，所以只放了一点点剁椒） 然后放入生抽、老抽、糖、料酒、醋搅拌均匀放在一边入味。大概一个小时左右吧。 这个过程可以让炒出来的肉更嫩而且更入味儿~ 我一般喜欢用蒸的方法做肉菜，因为这样比较香～ 在碗底下垫上葱丝和姜丝（是为了不让水蒸气遇冷冷凝成水流进碗里）然后在上面铺上肉片，开水下锅蒸15分钟左右就可以了！ 最妙的是最后出锅的时候可以撒上一层葱花点缀一下，真的超级好看有木有！！ 大功告成啦，快尝尝吧！ 软滑可口，味道咸香……嗯，一口下去全是幸福的感觉～ 你问为什么是酱酱甜甜的口感呢？ 那肯定是加了冰糖和酱啊…