马齿苋治什么作用？
我从小时候开始，就听老一辈的人讲，马齿苋可以治疗许多病症，马齿苋是一种常见且容易生长的草本植物，全国各地均有野生分布。它的生命力极为顽强，因为它的叶子呈扁平形状，侧面一看很像马的指甲，所以把它叫做马齿苋。近几年的研究还发现，马齿苋中还含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。动物实验揭示，马齿苋提取物具有显著的抗蚀作用，还有抑制血小板凝集和抑制粥样斑形成了以及抗溃疡等作用。
马齿苋有哪些作用呢？
一、消炎的作用
现代药理研究表明，马齿苋含有马齿苋苷等成分，具有抗菌消炎的作用，马齿苋对淋球菌、肿瘤细胞等都有很强的杀菌和抗癌作用。能够有效地治疗泻痢、痈肿、疮疖等病症。
二、治腹泻
马齿苋用于各种急性发炎如扁桃腺炎、腮腺炎、咽炎、鼻窦炎、结肠发炎等，特别是甲型肝炎，临床上对急性肝炎（甲型），黄疸型与非黄疸型急性肝炎、慢急性黄痘型肝炎、谷丙转氨酶升高的，均可用马齿苋水煎服，每日一剂，有较好的疗效，能明显促进肝细胞再生，同时能提高机体的免疫功能。
三、降血压的作用
马齿苋中含有辣椒素和马齿苋碱等活性成分，具有很强大的降血压和扩张血管的作用，高血压患者可以服用马齿苋来控制血压，对于防治心肌炎、心率不齐、动脉硬化都有较好的效果。
四、抗肿瘤作用
近代研究，马齿苋剂具有抗癌作用，马齿苋水煎剂（1：20）在人肺癌、肉瘤180和大肠癌癌细胞均有抑制作用，能抑制癌细胞生长，对人体淋巴瘤也有一定的疗效。
马齿苋怎么吃呢？
马齿苋洗干净之后，可以凉拌着生吃，也可以蘸着酱油或者是醋来吃，还可以放在微波炉里面转一转，用一些辣椒酱或者是香油来拌着吃。把马齿苋洗干净，然后切成小段，用盐腌起来，腌好之后把水挤干净，然后放到太阳底下晒干，再放一些糖和醋，搅拌均匀，吃到嘴巴里面非常爽口。马齿苋还有一个吃法，就是煮粥喝，把马齿苋洗干净之后，用清水焯一下，然后把水挤干净，再放入锅中，添加适量的水，把粳米和黄米熬煮成粥，黏稠之后，把马齿苋倒入锅中，翻炒几下就可以出锅了，吃起来别有一番风味。