土豆肉片怎么做？
土豆含有多种维生素和矿物质，有“土鸡蛋”之称；肉片含有蛋白质和脂肪，富含硫酸铵，还有少量胡萝卜素。将这两种常用食品搭配在一起，不仅通过丰富的营养刺激胃粘膜分泌，而且由于维生素C的存在，使得食物的营养得到了相互增强，是一种简单而有益消化食物。
原料：土豆、猪肉
调料：食盐、味精、料酒、油
制作步骤：
1、土豆削皮洗净切成片；猪肉切片。
2、肉片放入碗中，加入料酒，盐，味精，适量清水拌匀，浸泡约10分钟。
3、锅中放油烧至七成热，将肉放入翻炒至变色起锅。
4、等待油热后，将切好的土豆片放入。
5、翻炒至土豆片熟了之后，将之前的肉丝倒入，一起翻炒几下即可起锅。
小贴士：
1、肉事先用调料腌过，这样更入味。
2、土豆片切得不能太厚也不能太薄，0.5厘米为佳。
3、因为土豆含有大量淀粉，所以在翻炒的时候不宜太久，避免土豆泥化了。
4、最后的撒上葱花才可以起锅，有葱花的煸炒过更香。