牛肉炖土豆怎么烧？
牛肉炖土豆怎么烧？这道牛肉炖土豆的做法不仅美味，而且还非常的营养，是很多朋友在冬天的时候一定都要学会做的炖菜之一。那么，究竟该如何炖制这道牛肉炖土豆呢？下面就一起来看一下吧。
牛肉炖土豆食材：
牛肉500g，土豆2个，料酒1勺，大葱适量，姜适量，盐适量，白糖1勺，味精少许。
牛肉炖土豆做法：
1、牛肉洗净，浸泡1小时，期间换水2-3次，将血水浸泡出；牛肉放入沸水锅中，焯掉血水，捞出待用；土豆去皮，洗净，切块；葱姜蒜洗净，切好待用。
2、炒锅烧热，倒入油，烧至5成热，放进葱丝、姜丝、蒜片、泡过的牛肉，大火翻炒；牛肉变色后，倒入料酒，少许水，盖上锅盖，小火炖30分钟。
3、牛肉炖制时间到后，加入土豆块，大火烧开，改小火炖制；锅中汤汁剩余不多时，改大火烧滚，下盐调味收汁即可。
吃了牛肉的好处：
1、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
2、适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
3、忌食感染性疾病、发热、肝病、眼病、皮肤病以及气滞、血热、流感感冒、疮疖患者禁忌食用。
4、与白酒相克：牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒大刺激性烈，含有丰富的蛋白质和脂肪，不宜与牛肉结合，因牛肉甘温，补气助火；白酒大温，补气上火，二者同食，如火上浇油，容易引起牙龈发炎。
5、与板栗相克：同食会引起呕吐。