土豆可以下火锅吗？
生土豆是不可以放到火锅里面煮的，生土豆中含有有毒的碱类，吃多了会中毒。
如果土豆熟透了就可以，但最好也别多吃，毕竟，土豆是淀粉含量很高的食物之一，吃多了不容易消化，而且会造成消化不良，增加体重。
土豆下火锅怎么煮才好吃
煮火锅时加些土豆或红薯。
因为土豆、红薯含较多非纤维素类糖渍，可在胃肠中容易产生气体，过多服用，会引起胀气。
所以，土豆丝和红薯丝炒得稍带点生，放入火锅中，这样吃时就会舒服，并且还有健胃的作用。
把土豆煮熟或烤熟后，每顿吃一些，大便通畅而脱离困难。但必竟生土豆中有毒的碱类脱掉了，这样吃土豆对胃肠也无碍。
土豆能多吃吗
土豆不能一次性吃太多，因为土豆中含钾很高，而盐，特别是腌菜之类的食品中含钠很高，钠会诱发病理过程的上缴，会造成神经兴奋性增高，加剧痉挛的发生，所以土豆要适量吃才健康。
不宜炒丝或剪块食用土豆，而应该切成块或搓成球食用。因为土豆切成丝或块状与空气接触面积较大，土豆中的碱类就被氧化，使生物碱集中在表皮，增加的钾盐而使其所含毒性加重。但土豆煮熟或煎、油炸之后，生物碱就汤基消失了，而变成具有明显保健作用的钾盐化合物。