土豆可以生产哪些食品？
土豆可以生产的主要食品有：用鲜土豆加工的食品有土豆泥、土豆片、土豆条、土豆沙拉、土豆罐头和腌渍土豆、微波食品等。由土豆粉加工的产品有：土豆蛋糕、土豆面包、土豆饼干和土豆面条等。近年来在欧美各国流行的“炸薯条”、“哈根达斯冷冻土豆食品”，在日本流行的“烧土豆片”，以及在俄罗斯广为流传的“土豆白酒”等，都是由土豆加工而成的。此外，还有由土豆加工制成的土豆婴儿食品、饲料以及提取淀粉、酒精、饲用蛋白和绿叶汁等，均成为当今土豆加工的热门产品。
鲜土豆一般可冷藏、气调贮藏、微波加热杀菌处理或制成冻土豆、腌渍土豆和土豆罐头等。土豆粉和变性淀粉是土豆加工制成的主要产品，以此为原料，可以再加工成土豆蛋糕、面包、面条、饼干等食品。此外，利用淀粉和薯渣，可以进行综合利用加工，制成酒精、饮料、饲料和动物饵料等。