土豆鸡丁怎么炒好吃？
准备食材：土豆2个、鸡胸肉200克、青椒2个、尖椒2个、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、料酒、酱油、淀粉、花椒、盐、糖
1、将土豆去皮后切成小丁（土豆丁不要太大），青椒洗净后切成小块。
2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入土豆丁煮2分钟后捞出沥干水分。
3、鸡胸肉切成和土豆丁差不多大的小丁，加入料酒、酱油、淀粉抓匀，腌制15分钟。
4、炒锅倒入油，大火7成热时放入花椒，待花椒出香味后，将花椒捞出不要。将葱片和姜丝放入锅中爆香，然后放入鸡丁炒散。
5、炒散的鸡丁之后，再放入土豆丁翻炒，然后放入豆瓣酱继续炒，再放入青椒丁和少许糖，炒好的鸡丁倒入锅中，最后加盐调味炒均即可。