猪蹄炖什么好吃白汤？
猪蹄里面放黄豆是可以的，这样炖出来的猪蹄不仅口感好，而且营养也非常丰富。 具体做法如下： 准备好新鲜的猪蹄和优质黄豆，将上述食材全部清洗干净后放入砂锅当中，同时加入姜片、葱段以及适量的开水后盖上锅盖，先用大火煮沸，再转小火慢炖2个小时左右。在炖制的过程中，可以根据个人的口味适当添加食盐或者生抽等调味料，但是要注意少放盐，因为豆腐本身含有一定的钠盐。另外，为了增加香味，还可以适当的加入几颗花椒或者是八角。
当砂锅中剩余的汤汁不多时，可以准备一个盘子，将砂锅中的猪蹄和黄豆连汤带水一起倒入其中，在上面撒上香葱末或者香菜末作为点缀，这样一道美味又营养的猪蹄汤就制作完成了。
除了放黄豆之外，我们还可以选择放花生或者是藕。 1.花生。在炖猪蹄汤的时候，如果担心油脂过多，可以将花生提前用清水浸泡一下，这样可以有效去除花生的油脂。
2.藕。如果在炖猪蹄的时候放藕，那么在切莲藕的时候应该注意不要切成薄片，否则炖制的时间过长会导致藕片碎掉。建议切大块一点的莲藕块或者直接去皮后将整个莲藕放入锅中。