土豆吃了会白吗？
人吃进去的每一种食物，最后在体内分解代谢产生的都是水和二氧化碳，白白的土豆和黑黑的熏肉，在人体内最终产物都是一样的，不可能会有任何一种食物吃多了就改变皮肤颜色。
之所以有人吃了土豆会变白这种说法，可能是因为通常吃土豆比较多的菜系，比如东北菜，人们的皮肤相对黝黑，而粤菜通常不吃土豆，粤地人民就比较白皙，但仔细观察就会发现其实也有黑皮肤的粤人；也有吃了很多粤菜而皮肤还是黝黑的北方人。所以这种说法很牵强。
此外也有网友提到是因为土豆淀粉含量高，可能会影响人体的内分泌的平衡，从而影响黑色素生成，或者影响皮肤的呼吸功能，使其不能及时“排泄”代谢产物，但其实从营养成分上分析，土豆与大米等谷类食物营养成分很接近，而且土豆中蛋白质和维生素C含量比大米高很多，还含有一定量的烟酸，这些都对皮肤有保健作用，所以从这个层面分析，经常吃土豆还会让皮肤更美。而且人体内分泌功能和皮肤的呼吸代谢都非常复杂，不可能通过某一种食物就能影响整体水平。所以吃了土豆会变白的说法没有任何科学道理，大家安心吃吧，毕竟土豆营养又便宜。