家常合碗怎么做好吃？
家常合碗的做法其实并不复杂，有时间的你完全可以自己在家制作。首先准备好所需的食材，然后将猪瘦肉剁成碎末，莲藕切丝、鸡蛋煮熟后去皮切丝、胡萝卜去皮切丝、干木耳放入清水中泡发后洗净切丝、竹笋洗净后切丝。再把水发木耳、莲藕丝连同笋丝一起下锅煮5分钟过凉，用热盐把煮好的胡萝卜丝和木耳、莲藕丝、笋丝抓拌均匀，码入盘底。
将锅内放入油，油热后将肉碎下锅炒散至变色，加入豆瓣酱和花椒粉炒至出红油，再倒入开水锅勾薄芡浇在码好菜的盘中。将鸡蛋丝码在浇好调味汁的菜上再锅内加入油，油热后将干辣椒下锅炒香、并加入花椒粒同炒出香味。将炒香的辣椒和花椒粒放在鸡蛋丝上。将锅内放入油，油热后将葱花下锅炒香。把炒好的葱花连同热油一同浇在辣椒和花椒粒上就可以了。