洋芋粉怎么做好吃家常？
洋芋粉做好吃的方法：
所需食材：土豆粉一小把、猪肉150克、盐一小勺、鸡精一勺、花椒少许、生抽两勺、辣椒油两勺、大葱一段、姜5片、大蒜5瓣、八角两个、桂皮一块、白芷两片、青菜适量、植物油、香菜
处理土豆粉：取一个干净的盆子，放入一小把土豆粉，倒入没过土豆粉的温水，浸泡二十分钟以上，如果土豆粉比较厚就泡久一点，把土豆粉泡软泡透。
调制料汁：把大葱洗净切成葱花，生姜洗净切成姜片，大蒜去皮洗净用刀拍扁，把切好的葱姜蒜和八角、桂皮、白芷、花椒等配料放入煮锅中，加入适量的水，再加入两勺生抽，大火煮开，煮开后转中小火再焖煮三分钟左右，煮至料汤只剩下一半分量，煮好后捞去料渣，料渣丢弃不用，汤汁留着待用。
煮猪肉：把准备好的猪肉洗净沥干水分，冷水放入煮锅中，大火煮沸后转中火煮三分钟，煮好后捞出猪肉，稍凉后切成薄片待用，猪肉汤渣捞弃不要，猪肉汤可以留着后面煮青菜时使用。
煮土豆粉：煮好的肉汤留一半在锅中，另一半倒入其它碗中待用，把泡好的土豆粉用刀切成段，然后倒入煮猪肉的汤锅中煮至沸腾（不必煮太久，土豆粉煮太老了口感差，所以煮沸了就行），煮好后用漏勺把土豆粉捞入碗中。
炖猪肉片：炖好的猪肉片倒入剩下的猪肉汤中，然后调入料汁和辣椒油，再把猪肉汤中的青菜焯熟，焯熟的青菜捞入装有土豆粉的碗中，然后把炖猪肉的料汁也倒入土豆粉碗中。
装盘：最后把煮好的土豆粉搅拌均匀就可食用了，盛一勺土豆粉，再沾上炖猪肉片的汤汁，土豆粉冰凉爽滑，猪肉片鲜咸又入味。